Super découverte, un propriétaire ayant la passion de son métier et le plaisir de vous expliquer la composition et mode de préparation de son plat journalier avec des produits locaux. Bref, nous avons passé un moment convivial qui fait que lors que nous repasserons dans la région, ce lieu sera un arrêt obligatoire.

Vincent cuisine aux petits oignons !! Cuisine savoureuse, produits locaux, et ce petit truc en plus qui fait que l'on y revient !! De l'amour, de la générosité et bien sûr de la fraternité !! Bons goûts gustatifs et Musicaux !! Bref on s'y sent bien !!

Ne passez pas à Evran sans, au moins (!) Prendre un café chez Vincent !
Une bien belle rencontre avec celui qui tient ce bar épicerie restau d´une façon singulière et emprunte du respect de des fournisseurs (produits locaux), des aliments qu´il travaille et de ses clients. Plat unique et surprise. Ca fait tellement du bien juste de se laisser guider par un amoureux de ses produits sans avoir à dicter ses choix et prendre le temps de discuter des parcours de chacun.. Pour nous, ce soir là, ce fut, poulet mariné en cuisson lente dans une sauce moutarde et avec un petit lit de noix de cajou, accompagné de Pommes de terre à la papaye et piment et de chou cru mariné au citron pressé sous un poids. J'oublie certainement des produits.
Et le dessert...une découverte encore une fois avec des Crocco cannoli tout droit venus de Sicile. Un régal.
Bref. Étape incontournable le long du canal d'ille et Rance